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【実験第2弾】浅煎り完売へのアンサー。国境の深煎り：ドイ・パヒー (Doi Pha Hee) - 50g
¥650
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これは、僕たちの「プライド」をかけた答え合わせです。
昨日の「禁断の浅煎り実験（ドイ・サム・ムーン）」は、僕たちの予想を遥かに超えるスピードで、一瞬にして完売しました。本当にありがとうございます。
しかし、深煎り専門店の店主としては、正直に言って少し複雑な心境でした。
「もしかして、みんなが求めているのは僕たちが命を懸けている深煎りより、浅煎りなんじゃないか……？」
その答えを知るために、すぐに【実験第2弾】を投下します。
舞台はタイとミャンマーの国境、アカ族の村「ドイ・パヒー」。
日本では商流がほぼなく、名前すら知られていないこの未開拓の地の100%アラビカ豆を、現地の焙煎士が極限まで深く、真っ黒に焼き上げました。
テイスティングノート
Flavor: カカオ80%のダークチョコレート、ローストアーモンドの香ばしさ
Finish: 雑味がなく、スッと消えていく限りなくクリアな後味。奥に潜むほのかなスパイスとフローラルな余韻
前回と同じ50g、同じ価格。
「休日の非日常」だった浅煎りに対し、今回のパヒーは「毎朝のスイッチを入れる、究極の日常」です。
浅煎りの華やかさに一瞬で飛びついてくれた皆さんは、僕らが惚れ込んだこの「深煎りのコク」を、同じように求めてくれるのか。
深煎り党の皆さん、出番ですよ。
Elephant Roast Co.の真骨頂、その「答え合わせ」を始めましょう。
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