これは、僕たちの「プライド」をかけた答え合わせです。 ​昨日の「禁断の浅煎り実験（ドイ・サム・ムーン）」は、僕たちの予想を遥かに超えるスピードで、一瞬にして完売しました。本当にありがとうございます。 ​しかし、深煎り専門店の店主としては、正直に言って少し複雑な心境でした。 「もしかして、みんなが求めているのは僕たちが命を懸けている深煎りより、浅煎りなんじゃないか……？」 ​その答えを知るために、すぐに【実験第2弾】を投下します。 ​舞台はタイとミャンマーの国境、アカ族の村「ドイ・パヒー」。 日本では商流がほぼなく、名前すら知られていないこの未開拓の地の100%アラビカ豆を、現地の焙煎士が極限まで深く、真っ黒に焼き上げました。 ​ テイスティングノート ​Flavor: カカオ80%のダークチョコレート、ローストアーモンドの香ばしさ ​Finish: 雑味がなく、スッと消えていく限りなくクリアな後味。奥に潜むほのかなスパイスとフローラルな余韻 ​前回と同じ50g、同じ価格。 「休日の非日常」だった浅煎りに対し、今回のパヒーは「毎朝のスイッチを入れる、究極の日常」です。 ​浅煎りの華やかさに一瞬で飛びついてくれた皆さんは、僕らが惚れ込んだこの「深煎りのコク」を、同じように求めてくれるのか。 ​深煎り党の皆さん、出番ですよ。 Elephant Roast Co.の真骨頂、その「答え合わせ」を始めましょう。

2月に「深煎り宣言」をしたElephant Roast Co.が、あえて放つ「禁断の実験」です。 ​チェンマイの焙煎士から「タイ人でも一部しか知らない隠れた名山」と託された、 タイ北部の秘境、ドイ・サム・ムーンの スペシャリティ豆（浅煎り）。 ​クランベリーのような華やかさの中に、 重厚なコクと、ほのかなウイスキーの 余韻が複雑に絡み合います。 深煎り党の皆さんにこそ飲んでほしい、 決して軽すぎない特別な浅煎りです。 ​誰も知らないこの「秘境の味」、 僕と一緒に体験してみませんか？ ​商品詳細： 内容量：50g（約3〜4杯分） 焙煎度：浅煎り（現地焙煎士による仕上げ） 販売数：鮮度最優先のため限定5パックのみ 特記事項：5パック限定の実験ロットにつき、 再入荷予定はありません。 いつものコーヒーのついでに、 現地の最前線をぜひご体験ください。

​【母の日ギフトをご検討の方へ】 今なら期間限定で、Elephant Roast Co.オリジナルの「母の日限定ラベル」への変更を無料で承っております。バリエーション選択より「母の日ラベル」をお選びください。 「ガツンと、エレガント。」 相反する二面性を一袋に凝縮した、タイ産の特別なブレンドです。 ​▼ どんな味？ 「Thai Espresso」の華やかな香りとクリーンな甘みをベースに、「Robusta」の力強いコクとパンチを2割だけ隠し味に。 一口目は力強く（ガツンと）、後味は驚くほど上品（エレガント）に抜けていく、唯一無二のバランスを追求しました。 ​月曜の朝： シャキッと気合を入れたい時、マグカップでガブガブ飲める力強さ。 ​休日の午後： お気に入りのスイーツと一緒に、じっくり余韻に浸れる優雅さ。 ​この「二面性」こそが、Elephant Roast Co. が提案する新しいコーヒー体験です。 ​▼ 皆様と一緒に作った「最高の日常使い」 この「Batch 01」は、リリース前にInstagramで行ったアンケート結果をダイレクトに反映して完成しました。 ​100%の期待値： 「ガツンとエレガントな二面性のあるコーヒー」に対し、アンケートでは回答者全員が「飲んでみたい！」と回答。 ​75%以上が「毎日2杯以上」： 「1日に複数回コーヒーを飲む」という方が圧倒的多数だったため、高品質な豆を惜しみなく使いつつも、毎日気兼ねなく楽しめる【200g / 2,000円】という「最高の日常使い」価格に設定しました。 ​「味」が一番の決め手： コーヒーを選ぶ基準として「味・焙煎度」を最重視するフォロワー様が60%を超えたため、Thai Espresso 8：Robusta 2 という、1g単位までこだわり抜いた比率でブレンドしています。 ​皆様の「こんなコーヒーが欲しかった」を形にした、私たちの自信作です。 タイの熱気と、日々の安らぎを、ぜひお手元で。

「ただ苦いだけじゃない。プロが『ベリーの影』を感じた深煎り。」 タイ北部の老舗焙煎所が贈る、複雑で濃厚な三重奏。 Elephant Roast Co. が追求するのは「脳を揺らす苦味」。 しかし、この Northern Collection はそれだけでは終わりません。 多くの珈琲を知るブロガー様には、当店のこの深煎りを飲んでいただいた際、「苦味の奥に、ふわりとベリーの影を感じる」と評していただきました。 それは決して「酸っぱさ」ではありません。 上質なダークチョコレートの中に、一瞬だけラズベリーの香りがよぎるような…そんな「大人の色気」を持った深煎りです。 ■ セット内容（計150g / タイ北部・チェンライ産） 1. Thai Espresso（タイ・エスプレッソ） 王道の強さ。 ガツンとくるアタック感がありながら、後味はキレが良い。 仕事のスイッチを入れるのに最適な、骨太な味わい。 2. Black Thai（ブラック・タイ） 漆黒のボディ。3つの中で最も野性味あふれるパンチ力。 この深い苦味の中にこそ、現地特有の「果実の影」が潜んでいます。 探求心のある方にぜひ飲んでいただきたい一杯。 3. French Roast（フレンチロースト） 焦げる直前まで深めた、スモーキーな香り。 苦味の中に隠れた「甘み」を感じられるコーヒー 「苦いだけのコーヒー」は卒業したい。 でも「酸っぱいコーヒー」は飲みたくない。 そんなわがままな大人のための、最高傑作です。 内容量： 150g（50g × 3袋） 価格： 2,180円（税込）

1. カスカラとは？タイが誇る新たなスーパーフード この商品は、皆様がお馴染みの「コーヒー豆」ではなく、その豆を包む**「コーヒーチェリーの果肉（パルプ）」**を乾燥させたものです。カスカラはスペイン語で「殻」を意味し、古くからコーヒー生産地で伝統的なお茶として飲まれてきました。 風味: 抽出すると、ハイビスカスやドライフルーツのような、甘くフルーティーな香りが立ちます。 希少性: 1本のコーヒーの木から採れるカスカラの量は非常に少なく、限られたロットのみが入荷する大変希少な商品です。 2. 価値が詰まった「Low-Carbon認証」オーガニック品質 当店のカスカラは、その希少性に加え、以下の点が大きな価値となります。 【オーガニック認証】: 栽培過程で農薬・化学肥料を使用していません。そのまま飲むお茶として、安心してお召し上がりいただけます。 【Low-Carbon認証】: 環境負荷を最小限に抑えた製造プロセスを経ています。飲むだけで、持続可能な農業を応援できます。 【美容と健康の味方】: 豊富な**抗酸化物質（ポリフェノール）**を含んでおり、海外では「飲む美容液」としても注目されています。 3. ☕️ 美味しい飲み方（カスカラティーの淹れ方） カスカラは、コーヒー豆とは異なり、紅茶やハーブティーのように抽出します。 分量: カスカラ約10g（大さじ山盛り2杯程度）をポットに入れます。 お湯: 沸騰したお湯300mlを注ぎます。 抽出: 蓋をして4分〜8分蒸らします。抽出時間が長いほど、色が濃く、甘さが強くなります。 完成: 濾してカップに注いでください。そのままホットで、または冷蔵庫で冷やしてアイスティーとしてお楽しみください。 おすすめアレンジ：シナモンや生姜のスライスを一緒に入れて抽出すると、体が温まるホリデーティーとして楽しめます。 [商品仕様] 商品名：COFFEE CHERRY PULP (CASCARA) 内容量：100g 認証：オーガニック、Low-Carbon認証

「コーヒーの味は、豆の種類だけでは決まらない。」 これは、単なるドリップバッグではありません。 焙煎や産地だけでなく、コーヒーの味わいを決定づける最大の要素「精製方法（プロセス）」に 着目した、研究キットです。 タイのスペシャルティコーヒーが生み出した、ユニークかつ挑戦的な5つのプロセス。 通常、特殊な精製豆は高価ですが、飲み比べて違いを知っていただくために特別価格でご用意しました。 器具は一切不要。 お湯を注ぐだけで、コーヒーの常識を覆す「科学的な味の旅」へご案内します。 ■ 内容：5つの実験プロセス（各1個） 1. Anaerobic（アナエロビック / 嫌気性発酵） 最新のコーヒー科学が生んだトレンド。 酸素を遮断して発酵させることで生まれる、ワインのような複雑なアロマと、 独特な風味の奥行き。 2. Wine Process（ワインプロセス） その名の通り、 熟成されたワインのような濃厚な口当たりと芳醇さ。 普通のコーヒーでは味わえない、妖艶な香りを纏った一杯。 3. Honey Process（ハニープロセス） 果肉の粘液質（ミューシレージ） を残したまま乾燥させる製法。 豆本来の「甘み」と「コク」が凝縮された、とろりとした質感。 4. Dry / Natural（ドライ / ナチュラル） 果実のまま乾燥させる、 最も伝統的な製法。 コーヒーチェリーの果実味がダイレクトに豆に移った、野性味と甘みのバランス。 5. Wet / Washed（ウェット / ウォッシュド） 果肉を洗い流してから乾燥させる、 クリアな製法。 雑味がなく、豆そのもののポテンシャルを最もストレートに感じる「基準点」。 ■ 忙しい日々に、最高の知的遊戯を 難しい抽出技術は必要ありません。 封を開け、お湯を注ぐだけ。 毎朝ひとつずつ、あるいは休日に5つ並べて。 「作り方でここまで味が変わるのか」という驚きは、コーヒー好きな方への贈り物としても最適です。 内容量： ドリップバッグ 5個

自分で焙煎する方へ。タイの至宝を、卸価格で。」 ホームロースターの方に向けて生豆（Green Bean）の状態でお分けします。 タイ・チェンライを代表する産地「ドイチャン」の豆。 粒の揃った美しい豆面で、非常に焼きやすいのが特徴です。 浅煎りにしてフルーティーな酸味を引き出すもよし、深く焼いて甘みを引き出すもよし。 日本では手に入りにくいタイのスペシャルティコーヒーを、あなたの手で焼き上げてください。 【商品仕様】 産地：タイ チェンライ県 ドイチャン 標高：約 1,600 m グレード：アラビカ Grade A（手選別済） クロップイヤー: 2024-2025年 精製：ウォッシュド（水洗式） 内容量：1Kg

「お茶の聖地で育った、野性味あふれるコーヒー。」 タイ北部、中国茶の産地としても有名な「メーサロン」エリアのコーヒー生豆です。 ドイチャンに比べて流通量が少なく、非常に希少なロット。 しっかりとしたボディ感があり、深煎りにしても腰が折れない強さを持っています。 焙煎の腕が試される、ユニークな豆を探している方におすすめです。 [商品仕様] 産地：タイ チェンライ県 メーサロン 標高：約 1,300 m グレード：アラビカ Grade A（手選別済） クロップイヤー　2024-2025年 精製：ウォッシュド（水洗式） 内容量：1kg

​【母の日ギフトをご検討の方へ】 今なら期間限定で、Elephant Roast Co.オリジナルの「母の日限定ラベル」への変更を無料で承っております。バリエーション選択より「母の日ラベル」をお選びください。 焦げる直前。その一瞬にある甘み。」 じっくりと火を入れることで生まれた、スモーキーな香ばしさ。 3種類の中で最も香りの余韻が長く、 苦味の中に「焦がしキャラメル」のようなほろ苦い甘みを感じられます。 刺激よりも「安らぎ」や「没入感」を求める夜の時間帯に、ゆっくりと啜りたくなる一杯です。 ■ 味の傾向 苦味：★★★★☆ 香り：★★★★★ 酸味：☆☆☆☆☆（Zero） ■ こんな方へ ・チョコレートと一緒に楽しみたい方 ・スモーキーな香りが好きな方 ・夜、リラックスしながら深煎りを楽しみたい方 内容量： 200g 焙煎度： フレンチロースト（深煎り） 産地： タイ・チェンライ

​【母の日ギフトをご検討の方へ】 今なら期間限定で、Elephant Roast Co.オリジナルの「母の日限定ラベル」への変更を無料で承っております。バリエーション選択より「母の日ラベル」をお選びください。 「これが、Elephant Roast Co. の深煎りの正解。」 飲み比べセットの中でも、最もリピート希望が多いのがこの『Black Thai』です。 タイ北部の老舗焙煎所が手がける、野性味あふれるストロングな豆。 最大の特徴は、その圧倒的な苦味の奥に潜む「果実の影」。 珈琲ブロガー様にも評価いただいた、ビターチョコレートのような重厚感と、ほのかに香るベリーのニュアンスが同居する、奇跡のバランスです。 ■ 味の傾向 苦味：★★★★★ コク：★★★★★ 酸味：☆☆☆☆☆（Zero） ■ こんな方へ ・「飲み比べセット」でBlack Thaiの虜になった方 ・ミルクを入れても負けない、最強のカフェオレを作りたい方 ・普通の深煎りでは物足りない方 内容量： 200g 焙煎度： 極深煎り（Dark Roast） 産地： タイ・チェンライ

​【母の日ギフトをご検討の方へ】 今なら期間限定で、Elephant Roast Co.オリジナルの「母の日限定ラベル」への変更を無料で承っております。バリエーション選択より「母の日ラベル」をお選びください。 「朝、脳のスイッチを入れるための黒。」 余計な雑味を削ぎ落とした、直球勝負の深煎りです。 『Espresso』の名が示す通り、そのパンチ力は強烈。 しかし、後味は驚くほどキレが良く、嫌な苦味が口に残りません。 Black Thaiのような複雑さよりも、 「ガツン！」と来るアタック感を求めている方には、こちらが最適解です。 ■ 味の傾向 苦味：★★★★★ キレ：★★★★★ 酸味：☆☆☆☆☆（Zero） ■ こんな方へ ・毎朝、眠気を吹き飛ばす強いコーヒーが飲みたい方 ・仕事や作業に集中したい方 ・アイスコーヒーにして、キリッと飲みたい方 内容量： 200g 焙煎度： 深煎り（Dark Roast） 産地： タイ・チェンライ